Ce înseamnă să fii intolerant la histamină

Histamina, deși un concept relativ nou în dialogul nostru cotidian despre sănătate și bunăstare, își găsește rădăcinile în modul în care corpul nostru interacționează cu mediul înconjurător. Dacă în articolul anterior am explorat ce este histamina și cum poate influența ea  starea noastră de sănătate, astăzi ne vom concentra pe intoleranța la histamină – o problemă cu care se confruntă multe persoane, adesea fără a fi conștiente de aceasta.

Ce este intoleranța la histamină?

Intoleranța la histamină este o afecțiune în care organismul nu poate descompune histamina corespunzător. Histamina este un compus chimic care se găsește în corpul uman și care joacă un rol crucial în răspunsul inflamator și imun al acestuia. Atunci când organismul nu poate metaboliza eficient histamina, pot apărea o serie de probleme de sănătate.

Putem tolera doar o anumită cantitate de histamină! La persoanele sănătoase, aceasta este de maximum 100 de miligrame pe zi. Această cantitate poate fi găsită, de exemplu, în peștele alterat. Dacă depășim acest prag, vorbim despre o intoxicație. Dacă aveți intoleranță la histamină, se va produce o reacție la o doză mai mică care nu ar putea provoca intoxicație.

Ce Declanșează Intoleranța la Histamină

Cauzele intoleranței la histamină

Intoleranța la histamină înseamnă că corpul nu poate ține pasul cu descompunerea histaminei. În acest context, există două posibile explicații :

• indivizii afectați prezintă prea multă histamină, de exemplu, din cauza unei supra-producții (datorată alergiilor, bacteriilor sau unei hemoragii ale tractului gastro-intestinal) sau a unui absorbție de histamină, histidină sau alte amine biogene (sub formă de alcool sau alimente).
• Există o deficiență a formei inactive a enzimei diaminooxidază (DAO) în corpul persoanei afectate. Rezultatul este același în ambele cazuri: există prea multă histamină în sânge .

Care este cauza unei deficiențe a enzimei DAO?

De ce unele persoane suferă de o deficiență a enzimei DAO? Există diverse teorii și cauze posibile, cum ar fi:

• stresul cronic intestinal
• carența de vitamine și zinc
• medicamente și alcool

Patologiile cronice ale tractului gastro-intestinal pot contribui presupus la dezvoltarea intoleranței la histamină. Persoanele afectate de sindromul intestinului iritabil, gastrită, boala Crohn sau ulcere intestinale sunt cele mai afectate. În aceste cazuri, schimbările la nivelul mucoasei intestinale pot duce la o producție insuficientă de enzimă DAO în cantități adecvate .

Medicamente și alcool: Alte posibile cauze ale intoleranței la histamină sunt medicamentele și alcoolul. Ambele pot împiedica activitatea enzimei DAO. De exemplu, următoarele substanțe active pot influența funcția DAO și, în consecință, nivelul de histamină :

Substanță activă	Unde este prezentă?
acetilcisteină (ACC)	analgezice
ambroxol	sirop pentru tuse
aminofilină	astm
amitriptilină	depresie
clorochină	malarie
metamizol	colică

 

Dacă iei regulat unul dintre aceste medicamente și prezinți simptome de intoleranță la histamină, îți recomandăm să consulți un medic. Schimbarea medicamentelor tale poate fi suficientă pentru a ameliora simptomele.

Intoleranței la histamină: Simptomele

Simptomele intoleranței la histamină pot fi variate și pot afecta diferite părți ale corpului. Este important să fim conștienți de aceste simptome pentru a recunoaște posibila prezență a acestei afecțiuni și pentru a căuta ajutor medical corespunzător. Mai jos sunt enumerate câteva dintre simptomele comune ale intoleranței la histamină:

Partea corpului	Simptome
Piele	Roșeață, mâncărime, umflare
Tract intestinal	Crampe, sângerare, diaree
Plămâni și tract respirator	Tuse, astm, crampe, nas care curge, dificultăți în deglutiție
Sistem cardiovascular	Schimbări ale presiunii sanguine, palpitații, anomalii ale ritmului cardiac, pierderea cunoștinței
Sistem nervos	Dureri de cap, migrenă, amețeli

Istamina și durerea de cap

Histamina poate cauza dureri de cap la persoanele care suferă sau nu de migrenă. Nu a fost încă determinat cum se dezvoltă exact o migrenă, dar este probabil ca substanța mesager care declanșează reacția inflamatorie să aibă un rol important. Histamina poate, de asemenea, să dilate vasele de sânge și să cauzeze astfel migrena [11]. Această teorie este susținută de faptul că studiile au identificat adesea o concentrație scăzută de DAO în sânge, mai ales la persoanele care suferă de migrenă. În plus, mai multe persoane care suferă de migrenă au observat o relație între consumul de alimente bogate în histamină și atacurile de migrenă.

Intoleranța la istamină și hormonii sexuali feminini

Oamenii de știință au observat că femeile însărcinate sunt mai puțin predispuse la intoleranța la histamină. Migrena și durerile de cap sunt mai puțin comune sau nu apar în timpul sarcinii. Acest lucru ar putea fi dat de faptul că variațiile hormonale în timpul sarcinii asigură un nivel superior de DAO în corp. Oricum, după naștere, valorile revin la normal și reapare și intoleranța la histamină.

În timpul ciclului menstrual, simptomele intoleranței la histamină pot fi mai intense. Pe de altă parte, femeile care prezintă intoleranță la histamină suferă adesea de simptome menstruale mai pronunțate, mai ales în ceea ce privește crampele abdominale. Acest lucru este probabil datorat interacțiunii între histamină și hormonii sexuali feminini. Dacă este prezentă multă histamină în corp, producția de estrogeni este mai mare și producția de progesteron este împiedicată. Acest lucru cauzează o creștere a durerii și simptomele menstruale sunt mai intense.

Istamina și dermatita

Intoleranța la histamină este considerată ca o posibilă cauză a dermatitei. Această boală a pielii cauzează mâncărime, erupții cutanate și istamina joacă un rol important. Studiile au arătat că pacienții cu dermatită adesea prezintă o deficiență a enzimei DAO și au prea multă histamină în sânge. O dietă săracă în histamină poate presupune o îmbunătățire a aspectului pielii și o diminuare a frecvenței focarelor. În terapia nutrițională, persoanelor care suferă de dermatită le este adesea recomandat să evite alimentele bogate în histamină.

Cum este diagnosticată intoleranța la histamină

Diagnosticul intoleranței la histamină poate fi un proces complex și implică adesea o evaluare atentă a simptomelor și a istoricului medical al pacientului. Deși nu există un test specific pentru diagnosticarea acestei afecțiuni, medicul poate utiliza diverse metode și investigații pentru a exclude alte cauze posibile și pentru a stabili un diagnostic precis. Mai jos sunt enumerate câteva dintre modalitățile comune de diagnosticare a intoleranței la histamină:

1. Anamneză și examen fizic: Medicul va discuta cu pacientul despre simptomele resimțite, precum și despre factorii care pot agrava sau ameliora aceste simptome, va efectua un examen fizic pentru a evalua starea generală a pacientului și pentru a identifica posibile semne ale intoleranței la histamină, cum ar fi erupțiile cutanate sau congestia nazală.
2. Jurnal alimentar: Pacientul poate fi sfătuit să țină un jurnal alimentar în care să noteze alimentele consumate și simptomele resimțite în următoarele ore sau zile.
3. Teste de intoleranță alimentară: Unele teste de sânge sau teste cutanate pot fi utilizate pentru a evalua reacția organismului la anumite alimente care conțin histamină sau care pot stimula eliberarea acesteia.
4. Evaluarea nivelului de histamină și enzime asociate: Uneori, medicul poate solicita teste de sânge pentru a măsura nivelurile de histamină din organism sau pentru a evalua activitatea enzimelor implicate în metabolismul acesteia. Aceste teste pot oferi informații suplimentare despre funcționarea sistemului imunitar și inflamator al pacientului.

Este important să căutăm întotdeauna sfatul unui medic sau al unui specialist în sănătate atunci când experimentăm simptome care ar putea indica intoleranța la histamină. Doar un profesionist medical poate oferi un diagnostic precis și poate recomanda un plan de tratament corespunzător în funcție de nevoile individuale ale fiecărui pacient.

Intoleranța la histamină: Tratament

Deși intoleranța la histamină nu poate fi vindecată complet, există mai multe strategii și măsuri pe care le putem lua pentru a reduce simptomele și pentru a gestiona eficient această afecțiune. Mai jos sunt enumerate câteva recomandări importante pentru gestionarea intoleranței la histamină:

• Evitarea alimentelor bogate în histamină: Una dintre cele mai importante strategii în gestionarea intoleranței la histamină este să evităm alimentele bogate în histamină sau care pot stimula eliberarea acesteia în organism. Aceste alimente includ brânzeturile maturate, alimentele fermentate, citricele, ciocolata, alcoolul și alimentele conservate sau procesate.
• Consumul de alimente proaspete și neprocesate: Optăm pentru alimente proaspete, neprocesate și cu conținut scăzut de histamină pentru a reduce expunerea la această substanță. Legumele și fructele proaspete, carnea proaspătă și peștele proaspăt sunt opțiuni bune în gestionarea intoleranței la histamină.
• Suplimente enzimatice: Unele persoane pot beneficia de utilizarea de suplimente enzimatice care ajută la descompunerea histaminei în organism. Enzimele diaminoxidază (DAO) sunt adesea recomandate și pot fi luate înainte de mesele bogate în histamină pentru a sprijini metabolismul acesteia.
• Administrarea de antihistaminice: În unele cazuri, medicul poate recomanda administrarea de antihistaminice pentru a reduce simptomele acute ale intoleranței la histamină, cum ar fi mâncărimea, erupțiile cutanate sau congestia nazală. Este important să urmăm recomandările medicului și să nu depășim doza recomandată.
• Evitarea factorilor de stres: Stresul poate agrava simptomele intoleranței la histamină prin eliberarea de histamină în organism. Prin urmare, este important să gestionăm stresul în mod eficient și să adoptăm tehnici de relaxare, cum ar fi yoga, meditația sau respirația profundă.
• Menținerea unui jurnal alimentar: Ținerea unui jurnal alimentar poate fi utilă în identificarea alimentelor care declanșează simptomele intoleranței la histamină. Înregistrăm alimentele consumate și simptomele resimțite pentru a identifica modele și pentru a face ajustări în dieta noastră în consecință.
• Colaborarea cu un medic sau specialist: Este important să colaborăm strâns cu un medic sau cu un specialist în sănătate pentru a dezvolta un plan de gestionare personalizat pentru intoleranța la histamină.

Ce ai voie sa mânânci când ai intoleranță la histamina?

Alimente de evitat și alternative